春天的特性是舒发的、伸展的，春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特性。借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，大写功能得以正常运行。此时人们应针对此节气的主要特点进行饮食调理。
章节目录：
春分
1 苦瓜菠萝鸡
2 芹菜双米粥
3 韭菜虾仁炒鸡蛋
4 菠菜炒猪肝
雨水
5 山药粥
6 拌双笋
7 香芹牛肉
8 鱼片木瓜汤
9 黑豆泥鳅汤
惊蛰
10 山药草莓菠萝汁
11 香酥鹌鹑
12 山药枸杞子鸡汤
春分
13 白玉豌豆粳米粥
14 胡萝卜毛豆鸡丁
15 大枣枸杞子鸡煲
清明
16 益寿鸽蛋
17 蜂蜜桑葚膏
18 黄芪大枣猪肘煲
谷雨
19 利水消肿粥
20 生姜鸡
